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洁白细嫩、鲜脆可口 老人头菌又成仙人头，可与鲍鱼相媲美，故被誉为“植物鲍鱼”。它生长在海拔1200米以上，松杉木、油杉等针叶林中阴湿疏松的地上，含有多种维生素、氨基酸和活性抗癌成分，其肉质细腻糯滑，富有弹性且滋味鲜美，是馈赠亲友之佳品。